Benvenuti al
Groven
Piatti prelibati, prodotti locali e camere per un soggiorno rilassante.
GROVEN DI ALAN ROSA
Posizionato a sud del Canton Grigioni, nella Valle Mesolcina, il ristorante Groven offre prelibate specialità, un’ampia scelta di piatti locali, formaggi, selvaggina stagionale e vini ricercati.
Il menù del Ristorante Groven offre una selezione di prelibatezze che esaltano i sapori autentici del territorio, utilizzando ingredienti freschi e di altissima qualità. Tra le nostre specialità potrete gustare piatti raffinati, perfettamente abbinati a una vasta scelta di formaggi locali, accuratamente selezionati per deliziare anche i palati più esigenti.
Il ristorante
Scopri le nostre specialità e il nostro menu stagionale
Gli chef
Scopri di più su Alan Rosa e sul team di Chef del ristorante Groven
La cantina
Un’ampia selezione di etichette locali e internazionali
La sala formaggi
Un’esplosione di sapori per un’esperienza sensoriale unica
CHEF PATRON
Alan Rosa
Alan ha la passione per la cucina radicata nei propri geni, infatti li ha ereditati dal Padre Giacomo e dalla Nonna Maria, che lo hanno preceduto alla guida del ristorante Groven.
UNA SELEZIONE SPECIALE
Il nostro menu
Vi presentiamo il nostro menu di giugno 2024, con i migliori prodotti locali e di stagione.
Dicono di noi
Ristorante Growen situato a Lostallo in una zona fredda e stretta del Grigioni italiano, si presenta come un ristorante caldo e accogliente dove la tradizione della cacciagione incontra la tecnica di un ottimo chef. Bando alle chiacchiere: la sella di capriolo è davvero buona una delle migliori che abbiamo assaggiato finora. La presentazione, la qualità e i contorni sono di alto livello e anche di fronte alla seconda portata si è invogliati a proseguire nel pasto. Il melone, i mandarini cinesi e le castagne glassate ( non caramellate) davvero interessanti. La salsa di accompagnamento saporita il giusto, attenzione a non esagerare perché coprirebbe il delicato gusto del capriolo. Interessante anche il letto di funghi, davvero una scoperta. Cantina ricca di vini e dessert all’altezza. Prezzo in linea con la qualità e sicuramente vale l esperienza culinaria. Torneremo presto!
Posto incantevole servizio impeccabile e, chef Alan ci ha fatto godere con i suoi piatti. Lo consiglio a tutti specialmente a chi come me adora la selvaggina. Ma, anche a chi piace il pesce un grande e simpaticissimo chef grazie Alan
Servizio impeccabile, qualità top. Personale molto cortese e professionale. Ristornate ottimo per una cena di selvaggina. Ampissima scelta di vivni e formaggi. Posto consigliato
Sembra banale, scontato, ovvio dire che pranzare con un bollito misto sia in fondo un piatto che tutti gli chef sanno fare. Non è così. Da Alan questo piatto è straordinario, perché come in ogni sua creazione usa accuratezza, qualità del prodotto e soprattutto grande precisione. Le salse che accompagnano il piatto è l'esaltazione finale. Gualtiero Marchesi il" grande maestro soleva a dire che cucinare non è la base della mia ambizione ma un modo per esprimermi". Alan ottiene questi risultati perché in cucina esprime tutto il suo talento. Un doveroso accenno anche al personale di servizio in sala, sempre accurato.
Instagram feed
Il capretto nostrano di Lostallo! Da mercoledì 2 Aprile potrete assaggiarlo qui!
Noi lo prepariamo così: Antipasto con frittura di cipolle stufate, capretto al forno con patate novelle e verdure glassate!
Prenotazioni
Online: www.groven.ch
Email: info@groven.ch
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👨🍳Cari amici, manca pochissimo ormai, alla riapertura del #groven dopo una brevissima pausa…per ricaricare le energie e presentarvi tante nuove proposte! 💪🏻Sfogliate il nostro menu primavera, e lasciatevi tentare da tutti i nostri piatti!🍽️
😋😋😋Immancabile, il capretto nostrano di Lostallo, servito così: “Antipasto con frittura alle cipolle stufate, capretto al forno, patate novelle e verdure glassate”!
Siamo pronti a deliziare il vostro palato!!
👉Prenotazioni
📲Online: www.groven.ch
📧Email: info@groven.ch
📍Vi aspettiamo qui Stradòn, 8 - 6558 Lostallo
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📌Dal 2 Aprile, dopo una piccola pausa per ricaricare le batterie, il Groven riapre con il nuovo menù, a breve sul ns sito e su questa pagina!!💪🏻
Il nostro capretto nostrano preparato al forno con patate novelle e verdure glassate vi aspetta, insieme ad altre specialità!
👉Prenota ora il tuo tavolo
📲Online: www.groven.ch
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✨ 👨🍳Anche se le porte sono chiuse, in cucina non ci fermiamo mai!
Stiamo lavorando per creare un nuovo menu di primavera che vi lascerà a bocca aperta! 🍽️🌼 Preparatevi a vivere un’esperienza gastronomica unica.
Non vediamo l’ora di riaccogliervi!
Nel frattempo restate collegati!
Per info e prenotazioni: Groven.ch
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🛑Una piccola meritata pausa per riprendere le energie e tornare con tante nuove idee per i menù di primavera!🌼
👉Restate collegati per scoprire tutte le novità! 😉
👉Per info e prenotazioni www.groven.ch
📧info@groven.ch
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#alanrosa ci racconta il suo menù di stambecco!😋😋😋
👉Prenota il tuo tavolo
online! Il menù terminerà domenica 23 Marzo!!!
Non lasciarti sfuggire l’occasione di assaggiare le proposte dello chef Alan!👨🍳
⚠️Da lunedì 24 marzo fino a martedì 1 aprile, il #groven prenderà una piccola pausa per ricaricare le energie!
👉Continuate a seguirci per essere sempre aggiornati
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👉Ancora fino a Domenica 23 Marzo!
“Lo stambecco a tavola”
Non lasciarti sfuggire l’occasione di assaggiare le nostre specialità! 😋😋😋
👉Prenotazioni on line: www.groven.ch
📧Info@groven.ch
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🎁Regala un’esperienza culinaria unica con i nostri buoni regalo personalizzati!
😋😋😋I piaceri della nostra cucina, per sorprendere chi vuoi.
👉Contattaci per più info: info@groven.ch
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📍Stradòn, 8 - 6558 Lostallo
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📌Dal 13 fino al 23 Marzo
“Lo Stambecco a Tavola”
🍽️Tutti i giorni a pranzo e a cena, eccezionalmente aperti anche Martedì 18! ‼️
Vi aspettiamo qui 👆con un menu gourmet tutto da gustare!!😋😋
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Buono regalo
